教你在家做凉拌鸡爪，做法简单快捷，味道爽口

1、先把鸡爪洗干净，用刀剁开，方便入味

2、处理好的鸡爪，进行凉水下锅，水没过鸡爪就可以

3、加入料酒，煮15分钟左右。

4、准备一盆凉水，把煮好的鸡爪捞出，放入凉水中。

5、过完凉水后，控出鸡爪进行调味。放入，盐，鸡精，白糖，蒜末，姜末，切成环的小米辣，在放入一勺白醋，两勺辣椒油，少许香菜，不喜欢吃香菜的可以不放。

6、完成以后，用手抓拌均匀，在撒点熟芝麻，稍微放5-10分钟腌制下更好吃。