1、鸭杂清理干净，然后切好，鸭血准备好。
2、土豆去皮，然后切成棱角型的一块块。
3、姜片、蒜米、生抽、料酒准备好。
4、鸭杂用姜蓉、盐、生抽、料酒腌制十几分钟。
5、用一个小平底锅，把姜片、蒜米铺在锅底，然后铺上土豆，铺上腌制好的鸭杂、鸭血，加适量的油。
6、洒1碗水进去，盖上盖子大火煮沸转小火焖20分钟左右。
7、非常美味好吃的鸭杂土豆煲就做好了。
8、总结：1、首先把土豆去皮，然后切成块，鸭杂清理干净，切成小块，用调料腌制入味。2、用一个小锅，把姜片和蒜米铺到锅底，然后把土豆和鸭杂铺在上来，下适量的水焖至入味熟透即可。
