椰汁西米露的做法

1、将西米倒入沸水中，小火煮，煮的时候要不时地搅拌，防止西米粘锅。（煮西米的水一定要多，西米会吸水膨胀）

2、煮至西米只看得见中间的小白点时，关火，盖上锅盖焖10分钟。

3、煮好的西米，用冷水冲。储存西米的时候，也要加入适量的水，避免西米粘在一起。

4、取一个容器，加入适量的西米，倒入椰汁，加入蜂蜜，搅拌均匀。

5、椰汁冻过之后，口感更好。

6、不喜欢椰汁，可以使用牛奶，也可以加入龟苓膏、水果等。