#过年#年夜饭——青萝卜炖大骨头汤的做法

1、准备好食材：猪大腿骨或猪臀骨洗净，用清焯水，放入少许醋；青萝卜洗净，切块。

2、将大骨头放入砂锅中，加入适量清水（淹没骨头），放葱、姜、料酒，大火烧开，盖上锅循勒桢施盖，转小火炖1个小时，至骨头炖烂。

3、打开锅盖，放入醋，再次大火烧开。

4、将青萝卜块放入锅中，盖上锅盖，大火炖10分钟。

5、打开锅盖，将锅中的浮沫用汤勺撇净，盖上锅盖，小火再炖5分钟，至萝卜烧透。

6、打开锅盖，放入盐。

7、关火。一锅鲜香可口、营养丰富的“萝卜大骨头汤”就完成啦！