炸虾仁的家常做法

1、将虾洗净待用。

2、将虾去皮、去虾线装盘待用。虾仁加入料酒去腥味，再倒入白糊椒粉，盐，搅拌均匀。

3、打散鸡蛋液加入淀粉，加少许油搅拌成糊状。

4、把腌好虾仁放入蛋糊中。

5、放入六成热的油锅中炸制段生捞出。

6、捞出稍放凉一会准备复炸，油锅在次烧热到九成，下入虾仁复炸看表面金黄捞岀即可。

7、装盘端上餐桌了。