做个简单的豆渣饼

1、做好豆浆后剩下的豆渣放入碗中，可以有一点豆浆，来代替水。再放入玉米粉或普通面粉，因为没有买面粉所以用剩余的玉米粉来做。搅拌均匀。

2、鸡蛋打入豆渣玉米粉碗中，加入一勺盐和切好的葱花，混合匀备用。最好可以揉成团。

3、在锅中放入适量油，油热，调为中小火后，盛一大勺豆渣面糊，再压成直径6-7cm、厚1cm的小饼，最后放入锅中煎。

4、待一面凝固后翻面，煎直到两面金黄。

5、OK，味道已经不错了呵。