1、解毒：
南瓜内含有的果胶具有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和重金属中的铅、汞以及放射性元素，能起到解毒的功效
2、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜中含有丰富的钴，钴能参与人体内一种叫维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此对降低血糖、防治糖尿病有非常棒的效果
3、南瓜能促进生长发育：
南瓜中含有丰富的Zn，能参与人体内蛋白质及核酸的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质哦。
4、南瓜能帮助消化：
南瓜含有果胶，果胶能保护人体胃胶道粘膜，从而让粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，因此患有胃病的人吃南瓜是很好的；此外南瓜所含的成分还能促进人体胆汁的分泌，能加强胃肠蠕动，帮助消化。
5、南瓜能防癌：
南瓜能消除人体内的致癌物质——亚硝胺的突变作用，有防癌的功效，还能有效帮助人体肝、肾功能的恢复，能一定程度上增强肝、肾细胞的再生能力。
