空心菜的两种食用方法

 时间:2024-10-13 19:52:57

1、用锅烧水,水量以能够将菜浸过为好,烧水的同时空心菜洗干净,摘成几段,茎叶都要(个人还是喜欢我们家乡博白的空心菜)

2、水烧开后,訇咀喃谆将空心菜放进去,加点花生油,直到空心菜熟了为止。PS:加花生油是防止空心菜变黄,影响色泽及口味;而烫的时间也不要太短或太长,时间不够会不熟,太长了会也会让菜变黄的

3、空心菜熟了之后就捞出来丞仑郦棱沥干,放在有洞的篮子就是了,要是等不及的话也可以用手把水压去,有点湿是可以的。烫菜的水先别倒,加适量的酱油和花生油在盛菜的盘子里,再放在水面上用余温加热

4、最后一步,将盘子拿出来,把沥干的空心菜放里面,接着用筷子搅拌,使配料均匀。好吃的空心菜完成!

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