汉堡（基础汉堡胚做法）怎么做？

 时间：2026-04-23 07:13:07

1、面粉 酵母 糖 倒入搅拌桶

2、蛋液与水 倒入搅拌桶

3、先低速搅打至面团干湿混合，切换中高速

4、待面团扩展阶段，加入黄油和盐

5、搅打至完全阶段，取出面团等分为6份揉圆 盖上保鲜膜揉圆静置15分钟

6、静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大

7、预热烤箱180度 烤18分钟左右 出现满意的表面上色即可

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