咖喱杂菜虾仁炒饭

1、将肠、胡萝卜、黄瓜、虾仁切丁油锅煸炒一下，使香肠中的油炒出来，生蔬菜炒熟，再出锅备用，米饭冰箱取出用汤匙先压一下散开，成米粒状。

2、锅里余油加入2勺油咖喱小火炒一下，倒入压散的米饭。

3、待米饭和咖喱炒均匀时，倒入第一步煸炒好的菜丁，中火炒热

4、出锅前撒上黑胡椒粉，调味料翻炒均匀，入盘。