美味清炖羊肉

1、羊肉过开水捞入汤褒，加沾咎悉能适量的水、花椒，大火加热。（花椒能很好的去除羊肉的腥味）羊肉一边炖着，一边将葱切段，萝卜、姜等去皮后切大块。

2、姜拍碎，姜汁可以更好的吸收到汤中，即驱寒又提味。将所有食材都加到汤褒中，大火烧开去沫转中小火慢炖，至少1小时以上。

3、出锅后加适量盐、白胡椒粉即可，也可按个人口味加些香菜葱花。