红烧角鱼的做法

1、将角鱼处理好剁成块洗净备用；

2、将猪肉洗净切好备用；

3、将辣椒洗净切好备用；

4、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；

5、将切好的肥肉倒入锅中；

6、翻炒出猪油后，加入备好的调料；

7、将角鱼倒入锅中；

8、翻炒一会后加入适量蚝油；

9、加入适量食盐；

10、加入切好的辣椒和适量水，焖一会，待角鱼熟透后，就可以起锅享用了。