丹麦面包的做法

 时间:2024-10-12 10:16:24

、  第 一次 品味荷兰可颂面包的情况下,就对它的口味觉得很震撼呢!先水牛角样子就给人一种十分清楚与众不同的外型,浓浓奶味和逐层的卡仕达酱产生的绵软口味,简直让小编是欲罢不能呀!

食材

高粉 950g

低粉 400g

白砂糖 200g

酵母 33g

改良剂 7g

全蛋 4个

水 550g

食盐 13g

黄油 40g

片状黄油 1000g

丹麦面包的做法

1、  做法:  1、将所有原材料混合,搅拌均匀

丹麦面包的做法

3、  3、将冷冻好的面团取出(注意解冻20-30分钟),擀成长方形。

丹麦面包的做法

5、  5、两侧向正中间包囊起來,左右两侧按严密后,擀开。擀好后叠三层,再次擀开,再折,反复三次(每一次放进冰箱冷冻松驰30-一个小时)。

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7、  7、用力拉住面糊顶尖,边打卷拉成水牛角形,留意连接头朝下。

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