豆瓣酱磨芋的做法

1、将磨芋切块冷水入锅焯水

2、水开后2分钟捞出来切片备用

3、青蒜杆切段，姜切丝备用

4、蒜叶切小段

5、锅底放油8分热时放入豆瓣酱，姜丝爆香，再放入主料翻炒

6、放入蒜段、生抽闷煮一分钟，豆瓣酱、生抽都有咸味，所以不用放盐。再放入蒜叶拌勻即可出锅