炸春卷的做法

1、把猪里脊肉切成肉沫。

2、豆芽、韭菜洗干净切成小段。

3、把切好的猪里脊肉沫、豆芽和韭菜，添加适量的盐巴、味精、胡椒、小粉和两勺的酱油与食用油，充分的搅拌均匀。

4、搅拌均匀后放置十五分钟。

5、找个小碗放少量的面粉加水，调成面糊状，待会用来做春卷的封口。

6、买来的春卷皮，放上腌制好的肉馅，包成长方形状的春卷，用调制好的面糊封口。

7、在锅中放入食用油，待油温至六七成热，把做好的春卷下锅，炸至两面金黄，再捞出锅，就可以食用了。