牛百叶怎么清洗

先用一把盐将牛肚里外反复搓揉去除粘液和污物。

再加醋搓揉去异味，然后清水洗涤捞出。

再用盐、醋搓揉一次，清水洗涤两遍，也可加一点苏打中和酸味。