1、首先把卤肥肠买回来直接直接切成段备用即可！买现成的卤肥肠省去了清洗肥肠的时间，大大提高了做饭的效率！
2、接着将洋葱撕掉外皮，然后切掉根部和头部清洗干净切成丝备用！
3、接着开火，锅烧热之后加入少许油，油热了把切成片的蒜瓣倒进去煸香，香味出来之后把肥肠倒进去大火翻炒1分钟左右！
4、肥肠爆炒1分钟之后就可以把切好的洋葱丝倒进去大火快速翻炒了！
5、洋葱倒进去之后继续翻炒大约1分钟即可，因为洋葱本身就可以生吃，肥肠也是熟的，所以这道菜整个烹制时间大约3分钟就可以！
6、最后一步就是熄火起锅，将炒好的洋葱爆肥肠装盘端上桌享用啦！
