关于煮红豆的几点建议

1、在煮红豆的前一天晚上可以将红豆洗好后，打半瓶热水放在暖壶里，把洗干净的红豆放到暖壶闷着，瓶盖盖紧，闷一晚上。

2、第二天早上开火后加入事先放在暖壶里的红豆，加入适量水开火煮就好了，一般15分钟就很熟了，经过热水闷过的红豆很容易熟的。

3、冰糖可以在快出锅的时候酌情加入，红枣和桂圆也是，不然桂圆的味道会淡很多，红枣可以稍早一点加入方便煮烂，楼主买的新疆大红枣加进去，煮烂了之后特别特别甜。