如何葱爆羊肉片

1、香菜切段，洋葱切丝，姜切末。

2、热锅加油，姜末煸香放入羊肉片。

3、羊肉片炒熟加黄酒煸干些水分，放孜然粉，椒盐和少量生抽。羊肉片容易陀一块，用筷子和锅铲协作扒松羊肉片使肉均匀受热。

4、加入洋葱丝煸几下，爱吃生少炒爱熟多扒拉几下。

5、加入香菜拌匀出锅

6、趁热食用。