1、大白菜用清水洗干净以后，再把它切段备用。
2、番茄剥半，然后切块备用。
3、蟹味菇、面筋准备好，豌豆片去头尾备用。
4、再切一些姜片备用，这道菜的材料就准备好了。
5、起锅热油，先放入姜片爆香，再放入番茄，调入少许辣椒酱、糖、味精、盐、翻炒一下。
6、再把大白菜和蟹味菇放入锅里面，蟹味菇如果太大把的话，可以稍微把它拉开一些，再翻炒一下。
7、放入少许的素高汤，再把面筋也放入锅里面，这时可以盖上锅盖，稍微焖煮一下。
8、.焖熟了以后，再放入豌豆片，等汤汁收干以后，再加入几滴香油，增加它的香气，就可以准备起锅装盘了。
