南瓜蒸排骨的做法

1、仔排是关键，南瓜增加甜度。

2、南瓜切粒，排骨加入酱油，豆豉，蒜，姜，盐，糖，玉米淀粉抓匀后腌制入味。水淀粉的作用是增加仔排的嫩度，蒸的时候色泽也会比较透亮。

3、蒸笼垫上荷叶后放上南瓜粒和腌制好的排骨。

4、蒸汽炉设置蒸排骨功能，100°蒸25分钟

5、排骨放入蒸汽炉，完成后取出即可。