橄榄油制作的中式家常菜：橄榄油清蒸鳕鱼

1、鳕鱼一片，洗净沥水备用；葱、姜洗净切丝

2、戴蒙蒂诺橄榄油2茶匙，生抽酱油1.5匙，开水1匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙

3、葱丝、姜丝少许放在盘子上，然后放入鳕鱼片，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片

4、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁

5、将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可