1、将白菜叶横切一刀成两半，再纵切成细丝；胡萝卜、红辣椒分别切细丝，线椒切圈；
2、 锅中倒少许植物油，将大蒜瓣和葱花煸炒出香味；
3、 将胡萝卜丝入锅中煸炒几下；
4、将白菜丝入锅中翻炒；
5、加入适量热水，大火煮开；
6、将金汤肥牛酱汁倒入汤中；酱中含有鸡油、大豆油、猪骨汤、南瓜、海南黄辣椒、盐等调味品，使用很方便；如果自己调配，可参考上述材料倒入菜中同煮；
7、 大火煮开，使白菜全部变软；
8、将肥牛片一片片夹入汤中，互相不粘连；
9、肉片变色即可关火；
10、将青红辣椒和香菜倒入汤中，利用余温将这些食材烫变色即可。
