炸油饼的家常做法

1、鸡蛋打散，和水搅匀

2、把蛋液一点点儿的倒入面粉中

3、用筷子搅成絮状

4、和成面团，用手反复按压成光滑面团

5、静置约一个小时醒发。

6、揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子

7、取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀

8、油热，放油饼

9、炸制两面金黄

10、OK