蒜焖乌尖鱼：经济实惠的鱼鲜

1、乌尖鱼去鳞，剖腹去肚等内脏。

2、将其彻底冲洗干净。

3、青蒜洗净，切段。

4、准备好上汤。

5、将青蒜的大部分放进平底锅。

6、在上面摆放乌尖鱼。

7、倒入上汤。

8、大火煮开，转中火煮至乌尖鱼变熟（约煮6分钟左右，鱼目吐出即可）。

9、撒入剩下的蒜段，下盐调味即可熄火食用。