1、基围虾去头，抽出内脏，洗净后入锅中焯水后备用
2、莲藕去皮，洗净切片，入开水锅中煮10分钟
3、莴笋去皮洗净切片，芹菜去叶子洗净切段，干木耳和腐竹用温水泡发
4、土豆去皮洗净，切片备用
5、干辣椒和花椒洗净，姜切片，蒜拍扁备用
6、煎烤机内放入一大勺玉米油，中火烧热后，放入土豆片，煎至两面金黄色，出锅备用
7、煎烤机内放入培根，煎至八分熟备用
8、基围虾放入锅中，撒少许盐，煎至壳肉分离即可取出备用
9、煎烤机内放入两大勺玉米油，烧热后，放入辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，姜，蒜，芹菜翻炒出香味
10、放入莴笋，青彩椒，红彩椒，糖，生抽，料酒，十三香，调味，翻炒至5分熟
11、放入洗净的木耳，腐竹，煮好的莲藕，翻炒至8分熟
12、加入煎好的培根，土豆，基围虾，小火慢炒10分钟
13、出锅前，用芹菜叶点缀，撒上白芝麻，更诱人
