丝瓜烩油条的做法图解

1、大油条一根，丝瓜一根。

2、丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。

3、新鲜干莲子泡清水半个小时。

4、入沸水锅中煮熟，捞出备用。

5、锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。

6、将丝瓜倒入。

7、快速翻炒。

8、煮熟的莲子也倒入锅子里。

9、转大火，迅速翻炒。

10、加入一小勺盐。加盐后，丝瓜本身会出一点点水。

11、淋入一小碗清水。

12、稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。

13、淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀。

14、一点点味精，提个鲜。

15、倒入油条。