菠菜馍的做法

 时间:2024-10-12 04:00:52

1、菠菜洗净切碎,放入盐和小苏打(少量哦,多了会有股碱面的味道)。

菠菜馍的做法

2、疯狂的抓出菠菜汁,大概一两分钟就有汁水出来啦。

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3、然后倒入高筋面粉,搅和成黏糊糊的样纸。

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4、面粉多一点就结实一些,相对的蒸的时间也稍微长一点咯。

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5、蒸锅里放屉布,把菠菜面糊倒进去按压成扁饼状哈,大火蒸20分钟

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6、蘸料是热油放入花椒、桂皮、八角、小茴香、姜末,炒出香味以后倒入装好辣椒面和芝麻的碗里,边到边搅拌哦,不然辣椒糊了哟,搞定以后放点香菜、生抽、陈醋、蚝油,特别好吃啊,拌面啊、拌鸡胸肉丝啊、拌凉皮、凉菜都行啊。

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7、不吃辣的,就生抽、陈醋、香油、姜末,拌个汁,也是阔以的!

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