清蒸鲫鱼的做法

1、准备好蒸鱼豉油和杀好的鲫鱼。

2、用刀把鱼打上刀花，刀要倾斜45度下去切开。

3、姜切成片，葱切成段。

4、把鱼放在蒸锅上，水开后蒸10分钟。

5、蒸好后，把蒸出的鱼汤倒在锅中，加入蒸鱼豉油，烧热后加入水淀粉，调成稍稠的汤汁。

6、做好的汤汁淋在鱼上就可以了。