1、鸽子一只，这是市场买的时候已经处理干净，回来清洗一下就可以炖，鸽子可切小块也可以整只下锅炖。
2、准备红枣，枸杞，红枣适量，也可以加上黄芪等药材都不错。
3、姜洗净切片。
4、锅内水烧开，加2片姜和一勺料酒，鸽子下锅焯水一下，去血水后捞出来。
5、焯水后的鸽子放进炖锅。
6、红枣，枸杞，党参用清水洗干净。
7、倒入炖锅。
8、放入姜片。
9、一次性加足量清水。
10、盖上锅盖，电炖砂锅炖2.5小时。
11、炖熟后加少许盐调味。
12、盛出来，味道非常香。
13、鸽子炖的已经很入味，肉酥烂，可以开始品尝，吃肉喝汤。
