1、蒜茸
2、虾仁腌15分钟去腥，沥乾备用
3、胡萝卜和土豆切丁，泡在水里待用（如果喜欢米饭和糯米口味，可以加一个小土豆，如果喜欢清粮，不要加半个胡萝卜）
4、蘑菇片
5、将鸡胸肉切成丁，用少许盐腌制，1勺酱油和1勺蚝油
6、用油加热平底锅（再盖上锅底），把蒜和虾炒至虾变色，然后把蘑菇炒至熟，再把腌好的鸡肉炒熟。鸡面煮熟后，倒入土豆和胡萝卜，炒匀。最后，倒入洗净的米饭，加入一勺老酱油和一勺生酱油，迅速翻炒，均匀上色，熄火。将所有材料倒入锅内加水（根据米水比例，加水量为1:1，因为材料本身已经炸好了汤。饭前倒入锅内正常煮饭。
7、我加了土豆，这次用的饭锅不太好，所以很糯。如果我按正常步骤做，成品会比我的好得多
