真水蛋蒸水蛋

1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2、将鸡蛋过滤。

3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、用滤网过滤

5、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

7、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。