瓢葫芦炒肥肉

1、取适量的葫芦，去皮后切成薄片。姜切丝，大蒜剥干净，肥肉切成薄片。

2、炒锅内加入少许的油，把肥肉放入锅内慢慢炸出油，接着把姜、大蒜、花椒炸香，然后把葫芦片放入锅内翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀后加入少许的清水。

3、大火翻炒至汤汁吸收葫芦熟透即可装盘。