美味可口的西红柿烧茄子

1、茄子切成条，用盐腌制十分钟拧干水分。

2、西红柿去皮切小块。

3、切葱花。

4、锅内放半汤匙油，将茄子大火煸炒，直到炒软。

5、加入西红柿。

6、碗里准备一勺蚝油，少许老抽，少许盐，加适量水搅拌均匀，放入。

7、炒一分钟，出锅。