干锅花菜的做法

1、猪肉洗净，去皮，切片。青蒜洗净切段。花菜瓣大朵，用淡盐水浸泡一下，漂净，沥干。花菜从根部剖开，再瓣小朵。

2、锅里油热，放入花椒，小火炒出香味，捞出花椒。放入花菜。煸炒至花菜边部发黄，盛出。

3、锅里稍微放些油，放入肉片，煎至肥肉部分透明放入葱，辣椒，八角，桂皮，姜，等调料，煸匀放入花菜

4、加辣椒酱，糖。加料酒煸炒匀。放入青蒜，盐。

5、加蚝油，煸匀即可。