番茄抱蛋豆腐的做法

1、番茄洗净切成滚刀块，豆腐切小方块，小葱切成葱段或葱花。

2、准备一个小碗，调入各种调味料和半小碗清水，混合搅拌均匀备用。

3、将鸡蛋搅打均匀倒进豆腐中，轻轻搅拌几下使豆腐裹上蛋液。

4、锅中倒入食用油烧热，将豆腐和蛋液一同倒进去，炒成小块盛出备用。

5、再起油锅放入小葱炒出香味，下番茄块小火炒出汤汁。

6、接着将刚刚炒好的豆腐鸡蛋倒入锅中混合翻炒均匀。

7、最后倒入调好的料汁搅拌均匀，小火煮至黏稠盛出即可。