1、买回来的鱼处理洗干净
2、准备好的用料，青的红的白的很热闹吧！
3、大料不能忘记，嘻嘻！
4、锅里热油，先放八角，出香味，放姜丝，蒜瓣拍扁放进去好出蒜香味！编制有香味就可以啦！
5、把鱼儿们倒进锅里煎一下，这鱼比较嫩所以不能用铲子翻面，佯镧诱嚣只能晃动锅不能让它们粘锅，差不多可以用铲子贴锅底推动一下下喔！煎两三分钟就好了
6、煎好放大葱断和干辣椒断，加料酒少一分钟左右倒老抽少许上色，晃动一下锅颜色就上匀了，加入冷水末过鱼儿们！我们放盐，鸡精，糖，调味啦
7、自己剥的毛豆洗干净，杏鲍菇切小块儿，等鱼儿们第一次翻滚了就可以把它们放进去喔
8、辣椒们切菱形，鱼儿收三分之二汁的时候加入锅里！这会大家都在一起了！嘻嘻！它们做出了一道美味事业！
9、收汁装盘咯！放点香菜，就可以出锅啦！特别鲜美喔！鱼汤泡饭很香的呀！
