胡萝卜奶酪火腿面包

 时间:2024-10-11 21:23:41

1、中种原料中的酵母用温水化开,倒入面包桶内,加入牛奶,倒入面包粉,启动和面程序,搅拌至干湿原料混合均匀后停止,面包桶上盖上一块潮湿的纱布或保鲜膜,等待其发酵至2-3倍大;

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2、将发酵好的中种面团撕成小块,加入除黄油之外的原料,搅拌15分钟之后加入黄油,继欹爸葛端续搅拌至面团表面光滑细腻,听到撒果料提示音后,放入胡萝卜丁、火腿丁和切达奶酪丁,继续搅拌5分钟后,让面团在面包票殇戚绶桶内进行基础发酵;

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3、基础发酵结束后,将面团取出排气后分成6等份并滚圆,松弛15分钟,松弛结束后再次滚圆,放入面包桶内,再次发酵至2踣猞氯凉倍大后启动烘焙程序,烘烤40分钟,然后将面包从面包桶中取出,放在烤网上晾凉,微温的时候用保鲜袋盛起来就可以了。

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