穿心莲的做法

1、要新鲜哦：新鲜的穿心莲清洗干净。

2、颜色很关键：开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮。

3、调汁吧：用生抽、醋和橄榄油调成碗汁。

4、放入调好的汁：晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁。

5、营养丰富的菜：拌均匀，这样这道简单美味的穿心莲就做好了，很不错的试试吧！