1、闻气味
首先我们可以闻一闻午餐肉的气味，如果闻起来没有一股肉香气味的话，则说明该午餐肉已经变质了哦。
2、手感
然后再用筷子翻一下午餐肉，如果午餐肉很硬或者特别软的话，则说明该午餐肉已经不新鲜了哦。
3、品尝
然后再尝一尝午餐肉的口感，如果吃起来很涩口，或者很难吃的话，则说明该午餐肉已经快要变质了，不要再吃了哦。
4、颜色
然后再观察一下午餐肉的颜色，如果颜色很黑，跟平时的颜色不一样的话，则说明该午餐肉已经变质了，不要再吃了哦。
5、外观
然后再观察一下午餐肉的外观，如果看起来已经腐败的话，则说明该午餐肉已经变质了，不要再吃了哦。
6、总结
1、观察一下午餐肉的状态。
2、闻一闻午餐肉的气味。
3、品尝一下午餐肉的口感。
4、观察一下午餐肉的外观。
