泡椒鸡血做法

1、准备新鲜的鸡血 锅中烧水 水开后放入鸡血 将鸡血煮到七分熟捞起 (鸡血浮起即可) 再将煮好的鸡血切成块 放入碗中备用

2、另起锅烧油 油温七成加入姜蒜颗粒翻炒5秒钟, 然后加入泡椒 豆瓣酱 小火炒香 然后加入1.5斤的水

3、大火烧开后 加入煮好备用的鸡血块 添加 鸡精 味缔眠箨盘精 胡椒粉 白糖 小葱 大火煮3-4分钟 最后加入明油 煮1分钟即可装盘 装盘后撒上葱花