1、先将鸡蛋的蛋黄分离出来,用打蛋器打发,这个最好是用打蛋器吧,用手打好累而且要打好久,电动打蛋器5分钟就可以搞定啦,打发的状态就是画8字不容易消失,蛋黄颜色发白。可以加点柠檬汁进去,避腥味。

3、搅拌均匀,这里要注意的是千万不要顺时针或者说朝着一个方向搅拌,这样容易消泡,后面烤出来的豆会影响口感,一定是要翻拌。如果月龄稍微大点可以适量放一点点糖,也可以不放。

5、烤箱预热100°,烤箱盘上铺上硅油纸,将拌好的奶粉,装进裱花袋里,整齐的挤在烤箱盘上。

时间:2024-10-28 13:29:11
1、先将鸡蛋的蛋黄分离出来,用打蛋器打发,这个最好是用打蛋器吧,用手打好累而且要打好久,电动打蛋器5分钟就可以搞定啦,打发的状态就是画8字不容易消失,蛋黄颜色发白。可以加点柠檬汁进去,避腥味。
3、搅拌均匀,这里要注意的是千万不要顺时针或者说朝着一个方向搅拌,这样容易消泡,后面烤出来的豆会影响口感,一定是要翻拌。如果月龄稍微大点可以适量放一点点糖,也可以不放。
5、烤箱预热100°,烤箱盘上铺上硅油纸,将拌好的奶粉,装进裱花袋里,整齐的挤在烤箱盘上。