酸辣柠檬鸡爪怎么做？

鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅，加入姜片、八角、料酒去腥，水开后焖煮15分钟捞出来过凉水，加入蒜末、小米辣、柠檬片、盐、料酒、生抽、辣椒油，翻拌均匀，放冰箱冷藏30分钟即可。