1、煮沸消毒法
将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。
2、蒸汽消毒法
将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右。
3、消毒柜
另外，还可以用专业的消毒碗柜，温度一般在120度左右，一般维持15~20分钟左右。
1、洗碗机消毒
洗碗机集清洗、消毒为一体，方便快捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。
2、以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。煮沸消毒时，还需注意：
1.必须先将餐具彻底清洗干净；
2.被消毒餐具需全部浸入水中；
3.物品不宜放置过多，一般不超过容器的3/4；
3、4.不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流；
5.从水沸后开始计算，一般消毒以煮沸5~10分钟为宜；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟；
6.连续煮沸过程中，不要再加入新的物品。
