超下饭的酸辣椒炒五花肉

1、五花肉洗净切片，加姜丝和高度白酒，用手抓匀后腌制15分钟。

2、青蒜，姜，大蒜，小米椒全部改刀。

3、锅中注入少量食用油，下姜丝，入腌制的五花肉煸炒。

4、煸炒出油汁，肉略焦黄时盛出备用。

5、再加入剩下的食用油，下姜，蒜，小米椒，翻炒后下酸辣椒。

6、略翻炒后下之前煸炒的五花肉。

7、下青蒜白。

8、加蒸鱼豉油，翻炒后略焖2分钟。

9、淋入辣椒油，下青蒜叶子快速翻炒后出锅即可。