牛肉包子馅怎么调好吃

1、洗净的牛肉切条。

2、装碗。

3、姜切成姜末。

4、碗里加入姜末、淀粉、蚝油、料酒、生抽、蛋清、食用油。

5、翻拌均匀后腌制20分钟。

6、倒入食用油是为了锁住肉的水分，肉吃起来会更加鲜嫩。

7、白萝卜去皮，擦成细丝。

8、加入食盐，腌出水分。

9、用纱布包裹。

10、把白萝卜挤干水分。

11、腌好的牛肉加入白萝卜丝、胡萝卜丝、葱花、食盐。

12、搅拌均匀。

13、这样一份牛肉包子馅就做好了。