1、南瓜蒸熟，捣成泥，等温度降到35度左右的时候，加入酵母搅拌无干粉颗粒。加入到面粉里，揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵。
2、面团发酵好的状态就是，体积明显两倍大，撕开里面有丰富的蜂窝组织。
3、面团取出，排气，一定要排干净，这是做馒头表皮光滑的关键步骤。然后用圆形模具或者盖子，压出如图圆的小面皮。
4、再搓一个圆溜溜的馒头剂子，贴上黄色圆形小翅膀。
5、再和点红色面团，用的2克的红曲米粉，加入到30克的面粉里。酵母1克，水12克左右。然后做出如图的面皮。
6、如图，粘上小黄鸡的腮红及鸡冠。红豆做眼睛。再贴一个性感的厚嘴唇。做好后，二次醒发，然后冷水上锅，开中小火上锅蒸20分钟左右即可。
