1、准备好食材。蛋挞皮需要提前从冰柜取出来。
2、把蛋挞皮放在室温自然化冻。
3、草莓洗净后，用刀把草莓切除尾部后，再切成小丁。
4、看见蛋挞皮软化以后，把切丁的草莓均匀的放到蛋挞皮里。
5、在草莓上面撒上芝士碎。
6、把蛋挞皮对折一下，然后从蛋挞的一边开始捏起。
7、一直捏到尾部，一定要捏的紧一点。
8、依次做完所有的蛋挞皮，烤盘上铺一张油纸，把做好的草莓芝士酥，放入烤盘中。
9、把烤盘入东菱烤箱中层，上下管180度，先烤12分钟。
10、12分钟后取出烤盘，把蛋挞皮上的锡纸取出。
11、鸡蛋打散搅拌均匀后，把每个草莓芝士酥均匀刷上蛋液。
12、最后再撒上黑芝麻，再次入烤箱190度烤制10分钟。
13、最后取出即可，排盘也很漂亮的。
