怎么做西红柿牛肉烩饭

1、西红柿划上十字

香菇，胡萝卜切碎，尽量小一点，好熟，也好消化

2、把西红柿放烧开的水里滚一下

开水烫过的西红柿，皮一撕就下来了

3、牛肉也放开水里焯一下，切碎，西红柿切小丁，（这个西红柿大，只用了半个）

4、锅烧热加入一点核桃油

油热之后，先加入牛肉炒一下

再把西红柿，香菇，胡萝卜加进去，撒一点虾皮粉，放一丢丢盐，翻炒

5、炒到西红柿快化了，汁快收干了

加入米饭，适孩子的量而定，盖上盖子，中小火焖6.7分钟

6、焖到水干了就行，不要焖过了，就糊了

可以开吃了