1、#发种的制作#第一天把全部材料搅拌均匀，盖起温暖处（25-32度的室温）发酵至少18小时
2、#制作酵母面团：第二天，将50克老酵母种子全部加入酵母面团的所有材料中，搅拌均匀，揉成面团，盖上，放置8-12小时（不要盖上盖子，要通风）
3、#面皮的制作#在发酵好的面种里加入80g细纱糖，10g玉米淀粉，150g低筋面粉，20g猪油搅拌成光滑的面团即可
4、#馅的制作#把葱白和姜放适量米酒浸泡成姜汁
5、将猪肉切成丁，烧热锅内，倒入花生油，将葱姜放入锅内炒熟。然后放生酱油、蚝油、清水，煮3分钟左右，去掉韭菜渣。倒入烧烤和材料B
6、继续煮，直到酱汁变浓，馅料准备好。
7、分成等量差不多的6份
8、把包好的包子盖上锅盖醒发1小时，包子是原来的2倍大就可以了。
9、水烧开了再把包子放进锅内，大火蒸25分钟。蒸好后把包子在锅内焖5分钟再开盖
